Режимы духовых шкафов Kuppersberg

Шаблон-в-статью-(2)-(1)режимыдуховок.jpg

Духовые шкафы Kuppersberg — это гармоничное сочетание немецкой надежности, актуального дизайна и многофункциональности. Производитель делает ставку на технологичность, комфорт и безопасность, включая в устройства большое количество интеллектуальных режимов. Ведь современная кухня — это не просто пространство для приготовления пищи, а центр уюта, вкуса и семейных традиций. Именно здесь рождаются кулинарные шедевры, проводятся теплые вечера и воплощаются грандиозные гастрономические идеи.

Основные режимы

Традиционный нагрев — проверенная классика

Включает два нагревательных элемента: верхний и нижний. Он создает стабильную тепловую среду, без активной циркуляции воздуха. Это идеальный выбор для выпечки хлеба, бисквитов, кексов или открытых пирогов, когда нужно сохранить структуру и воздушность изделия.

Нижний нагрев — акцент на основе

Тепло поступает исключительно от нижнего нагревательного элемента — это идеально подходит для рецептов, в которых требуется направленное тепло снизу. Например, для открытых пирогов с влажной начинкой, выпечки с хрустящим дном, омлетов или суфле. Также используется для стерилизации банок перед консервированием, подогрева блюд или медленного выпаривания жидкости в закрытой посуде.

Гриль — золотистая корочка

Позволяет добиться идеального подрумянивания и создания аппетитной корочки на поверхности блюда. При этом жир с продуктов стекает на поддон, а не впитывается обратно. Такой режим особенно хорош для жарки мяса, птицы, колбасок, морепродуктов или даже подрумянивания бутербродов.

Конвекция — горячий воздух в действии

Задействует вентилятор, равномерно распределяющий горячий воздух по всей камере. Это обеспечивает стабильную температуру на всех уровнях и исключает необходимость поворачивать противень. Блюда готовятся быстрее, сохраняют сочность внутри и становятся румяными снаружи. Конвекция подходит практически для любых задач — от запекания до сушки овощей или фруктов.

Нижний нагрев + конвекция — равномерность и глубина

Сочетает интенсивность нижнего нагрева с циркуляцией горячего воздуха благодаря вентилятору. В результате тепло равномерно проникает вглубь блюда, не пересушивая поверхность. Идеален для открытых тартов, лазаньи, картофеля по-деревенски или мясных запеканок, требующих равномерного пропекания по всей массе.

Гриль + конвекция + нижний нагрев — максимум возможностей

Сочетает три источника тепла: верхний (гриль), нижний и циркуляционный (вентилятор). Такая комбинация гарантирует равномерное прожаривание крупных кусков мяса, утки, гуся. Продукт готовится быстро, остается сочным внутри и приобретает хрустящую корочку — именно такую, какую ожидаешь от запеченного праздничного блюда.

Макси-гриль — мощность на максимум

Если вы планируете готовить большое блюдо или хотите добиться особенно выраженной корочки, используйте этот режим. В нем активируются все элементы гриля, благодаря чему достигается высокая интенсивность тепла по всей площади верхней части духовки. Это обеспечивает равномерную жарку даже при полной загрузке, например, при запекании большого противня с мясом или овощами.

Макси-гриль + конвекция — равномерность при высоких нагрузках

Добавляя вентилятор к макси-грилю, вы получаете эффект максимально равномерного обжаривания, даже если блюдо объемное. Воздух равномерно обтекает продукты, позволяя сохранить сочность внутри, а снаружи получить румяную текстуру. Это оптимальное решение для утки, курицы-гриль или мяса на косточке.

Традиционный нагрев + конвекция — ускоренная классика

Если вы хотите получить результат классической выпечки, но при этом сэкономить время, включите этот режим. Вентилятор равномерно распределяет тепло, ускоряя приготовление и обеспечивая однородное подрумянивание со всех сторон. Идеально подходит для мясных блюд, выпечки и запеканок.

Турборежим — скорость и универсальность

Активирует кольцевой нагревательный элемент, расположенный на задней стенке, и включает вентилятор. Воздух циркулирует по всей камере, обеспечивая одинаковую температуру на каждом уровне. Это позволяет готовить сразу несколько блюд без смешивания запахов. Также на нулевой температуре этот режим используется для деликатного размораживания, сохраняя структуру и вкус продуктов.

Дополнительные технологии

Eco — умная экономия энергии

Современное решение для тех, кто заботится об экономии ресурсов, но не готов идти на компромисс с качеством. При активации прибор доводит температуру до нужного уровня, после чего отключает нагрев за несколько минут до завершения процесса, используя остаточное тепло для завершения готовки. Это особенно полезно для томленых блюд, запеканок, рыбы или овощей в фольге, где важно сохранить мягкость и натуральные соки. Eco также минимизирует риск пересушивания продуктов и делает готовку более экологичной.

Дезинфекция — чистота без лишних усилий

Предназначена для глубокой термической очистки внутренней камеры от микробов, бактерий и вирусов. Это особенно актуально после приготовления сырых продуктов, таких как мясо или рыба, а также после длительного хранения духовки без использования. В этом режиме температура внутри повышается до уровня, при котором вредоносные микроорганизмы полностью уничтожаются. Помимо этого, удаляются и запахи, которые могли остаться от предыдущих блюд.

Вентилятор охлаждения — продление срока службы

Когда прибор используется в интенсивных режимах или долгое время, внутренние и внешние поверхности могут нагреваться до значительных температур. Вентилятор охлаждения активируется автоматически и направляет поток воздуха вдоль дверцы, стенок и панели управления. Это снижает нагрев элементов, защищает электронику, исключает риск ожогов при случайном прикосновении и предотвращает деформацию мебели, расположенной рядом.

Консервирование — долгая жизнь продуктов

Духовой шкаф с таким режимом становится незаменимым помощником в заготовочный сезон. Он позволяет стерилизовать банки и готовить консервацию, поддерживая оптимальные параметры температуры и влажности. Это гарантирует уничтожение вредных микроорганизмов и обеспечивает сохранность продуктов на длительный срок. Режим полностью автоматизирован и не требует постоянного контроля со стороны пользователя.

Микроволны — технология гибридной готовки

Наличие функции СВЧ превращает духовой шкаф в многофункциональное устройство, сочетающее в себе сразу несколько кухонных приборов. Микроволны проникают внутрь продуктов и разогревают их изнутри за счет колебаний молекул воды. Это позволяет ускорить процесс, сократить время приготовления и добиться равномерного прогрева. При этом сохраняются питательные вещества, вкус и текстура блюд. Гибридные режимы, сочетающие микроволны с традиционным нагревом, расширяют диапазон доступных рецептов и открывают новые кулинарные горизонты.

Плавление — деликатная термическая обработка

Для задач, связанных с приготовлением соусов, десертов или украшений, требуется медленное и контролируемое плавление ингредиентов. Специальный режим позволяет работать с такими продуктами, как шоколад, сыр или масло, не перегревая их и не доводя до кипения. При этом сохраняется структура, вкус и пластичность массы. Это особенно актуально для любителей кондитерского искусства или тех, кто предпочитает готовить домашние соусы без риска их расслоения.

Подогрев — тепло без пересушивания

Иногда нужно сохранить приготовленное блюдо горячим до момента подачи. В таких случаях поможет функция подогрева, при которой духовка мягко и равномерно поддерживает заданную температуру. При этом блюда не пересыхают, не теряют текстуру и сохраняют свой аппетитный вид. Это незаменимо во время приема гостей, когда нужно выдержать точный тайминг подачи.

Подогрев посуды — профессиональный подход к сервировке

Когда подается горячее блюдо, особенно важно, чтобы посуда тоже была теплой — так еда дольше сохраняет нужную температуру. Режим подогрева тарелок и форм позволяет достичь этого эффекта. Теплая посуда делает сервировку не только эстетически завершенной, но и более функциональной. Это также полезно при приготовлении сложных блюд, где важен каждый температурный нюанс.

Размораживание — бережное обращение с продуктами

Стандартное оттаивание при комнатной температуре может быть долгим и непредсказуемым. Функция разморозки работает мягко и равномерно, ускоряя процесс без потери питательной ценности и вкусовых характеристик. Этот режим особенно удобен для полуфабрикатов, выпечки, ягод и мяса.

Термощуп — контроль температуры до последнего градуса

Тонкий и точный инструмент для контроля внутренней температуры блюда можно использовать при запекании мяса, птицы или рыбы. Как только достигается нужный уровень нагрева, устройство автоматически сигнализирует об этом, и духовка либо выключается, либо переходит в режим поддержания тепла. Это дает возможность избежать пересушивания и добиться именно того результата, который вы планировали.

Духовки Куперсберг — это не просто бытовая техника, а надежный партнер в повседневной кулинарии. Они сочетают в себе технологии, дизайн и интуитивное управление, которые превращают готовку в удовольствие. Широкий выбор режимов — от классических до высокотехнологичных — позволяет готовить любые блюда на профессиональном уровне, даже не обладая специальными навыками.